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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 百果提漿餅

 


菜系及功效:美味糕點
百果提漿餅的制作材料:
主料:皮子:精白面粉15.5公斤 砂糖5公斤 生油3.5公斤 飴糖3公斤 蘇打0.05公斤餡料:綿白糖8.5公斤 熟面粉3.75公斤 麻油3.5公斤 青梅干1.25公斤 核桃仁2.5公斤 松子仁1.5公斤 瓜子仁0.75公斤 桂花0.5公斤 糖冬瓜1.75公斤 葡萄干0.5公斤如做棗泥提漿餅需用棗泥23.5公斤,松子仁0.5公斤,核桃仁1.5公斤,瓜子仁0.5公斤。
教您百果提漿餅怎么做,如何做百果提漿餅才好吃
先將砂糖5公斤,加水2.5公斤溶化,加入飴糖,燒成糖漿,冷卻后使用。另將面粉在臺板上使成盆形,把油倒入,再加入蘇打、糖漿攪拌均勻,再和面粉拌勻擦透待用。餡料拌勻成團,摘成小團。取皮72.5克包入餡62.5克,撳成薄餅坯,用木制印模壓制成型后,入爐烘焙,烘制溫度約200℃,時間約15分鐘。