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四川小吃山茶銀耳羹的做法詳細介紹
所屬地區(qū):四川小吃
工藝:熬煮汆燉燴燜法
山茶銀耳羹的制作材料:干銀耳35克,山茶花50克,冰糖適量,紅綠聽裝櫻桃10粒。
山茶銀耳羹的介紹:銀耳羹為古老的四川名優(yōu)小吃。因有多種營養(yǎng)成分,目前深受人們的喜愛。
山茶銀耳羹的特色:
質地軟滑,滋味甘潤甜香。
教您山茶銀耳羹怎么做,如何做山茶銀耳羹干銀耳用溫熱水泡軟,去凈老蒂洗凈,用手撕成小朵,放入高壓鍋內,加山茶花瓣、冰糖,先用大火燒沸,再用小火煮耙,端鍋,待溫時,起鍋入小碗內,點綴上紅綠櫻桃即成。
山茶銀耳羹的制作要領:
1.銀耳要去盡雜質和老蒂;
2.冰糖和水的比例要恰當;
3.要煮耙。