菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
牛腱土豆煲的制作材料：主料：牛腱子肉300克,土豆（黃皮）200克
輔料：棗（干）15克
調(diào)料：大蔥8克,姜5克,黃酒10克,桂皮5克,八角3克,鹽3克,植物油20克
教您牛腱土豆煲怎么做，如何做牛腱土豆煲才好吃
1. 將牛腱子洗凈除去肥油，切成半寸小塊，焯水撈出瀝干；
2. 土豆削皮切成同牛肉大小的塊；
3. 紅棗洗凈待用；蔥姜洗凈分別切段、片；
4. 鍋內(nèi)倒油燒熱至六成熱，放入土豆塊，煸成金黃色出鍋；
5. 沙鍋放入適量的清湯，大火燒開后放入牛肉、紅棗、姜片、蔥段、黃酒、桂皮、八角，大火燒開后小火燜煮2小時(shí)；
6. 放入土豆，開鍋后小火燜煮30分鐘，放鹽10分鐘后即可。