菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
起司烙蛋的制作材料：主料：雞蛋200克
輔料：奶酪15克,牛奶50克,黃油35克
調(diào)料：鹽4克,胡椒粉2克,味精1克
教您起司烙蛋怎么做，如何做起司烙蛋才好吃
1. 雞蛋打入碗中，加入精鹽、味精，用數(shù)只筷子攪打成蛋液，調(diào)入牛奶、胡椒粉；
2. 黃油切成極薄的片，留下三片，其余貼于烙碗底部與四周；
3. 起司切成米粒大�。�
4. 將蛋液輕輕倒入烙碗，面上放以黃油片和起司粒；
5. 烙碗入爐，用150度烘制30分鐘左右，見蛋面凝結(jié)漲發(fā)，呈金黃色即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。