菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：原本味
工藝：干炸
西式炸豬排的制作材料：主料：豬排骨(大排)750克
輔料：洋蔥（白皮）20克,胡蘿卜30克,芹菜15克,黃瓜20克
調(diào)料：雞蛋150克,番茄醬300克,面包屑50克,白砂糖20克,鹽4克,花生油500克,胡椒粉10克
西式炸豬排的特色：營(yíng)養(yǎng)豐富，味美適口。
教您西式炸豬排怎么做，如何做西式炸豬排才好吃
1.將豬排骨洗凈切成小段，用刀拍松，撒鹽、胡椒粉、裹勻雞蛋液，面包糠待用；洋蔥、芹菜、胡蘿卜均切塊。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖辶蔁�，下入豬排骨炸至熟透，撈出裝盤；洋蔥、芹菜、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入蔥頭、芹菜、胡蘿卜、番茄炒至變軟，變紅，加黃瓜炒幾下，加入鮮湯、鹽、醋、白糖、調(diào)味盛出，與炸好的豬排骨同食。