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冰花韭菜煎餃
菜系及功效：精品主食
冰花韭菜煎餃的制作材料：主料：面粉
輔料：豬肉餡,琵琶蝦,韭菜末,姜
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,胡椒粉,香油
冰花韭菜煎餃的特色：外焦里嫩，鮮香可口，金黃光亮。
教您冰花韭菜煎餃怎么做，如何做冰花韭菜煎餃才好吃1、將面粉用開水燙后和成面團(tuán)，餳15-20分鐘待用；
2、將蝦過開水焯一下取出，去皮留肉，和肉餡一起放入器皿中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、料酒、鹽、香油、姜末攪拌均勻，再放入韭菜末拌勻；
3、將面團(tuán)搟制成皮包成餃子，放入平底鍋中，撒適量油，倒入開水燜5分鐘，待水分蒸發(fā)后，用水和面粉以10：1的比例調(diào)成稀汁澆在上面至結(jié)塊即可出鍋。