菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：清香味
工藝：煮
蠔仔粥的制作材料：主料：糯米300克,牡蠣(鮮)1250克
輔料：豬肋條肉（五花肉）150克,洋蔥（白皮）5克
調(diào)料：醬油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克
蠔仔粥的特色：滑嫩爽口。
教您蠔仔粥怎么做，如何做蠔仔粥才好吃
1. 糯米洗凈，浸30分鐘；
2. 鮮蠔洗凈去殼；
3. 豬五花肉洗凈切薄片；
4. 蔥頭切粒；
5. 大蒜切末；
6. 煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進(jìn)蔥頭煸至呈金黃色撈起；
7. 加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、五花肉煮沸；
8. 用鐵勺沿鍋邊把粥攪動翻勻，防止粘鍋結(jié)團(tuán)；
9. 煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫；
10. 食用時(shí)撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即成。
小帖士-食物相克：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。