菜系及功效：微波菜譜 私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味
工藝：原燉
淮山燉水鴨的制作材料：主料：鴨1500克,豬蹄100克
輔料：山藥(干)25克,枸杞子25克
調料：姜2克,黃酒15克,鹽3克
教您淮山燉水鴨怎么做，如何做淮山燉水鴨才好吃
1. 鴨剖后放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；
2. 豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；
3. 鴨、豬爪、淮山、杞子、姜（切片）、紹酒放入器皿內，加滾開水3杯，中火40分鐘，加入精鹽即可。
淮山燉水鴨的制作要訣：本品需滾開水3杯。
小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。