菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖喱味
工藝：燜
馬來(lái)西亞式咖喱雞的制作材料：主料：凈肉雞1500克。
輔料：香菜葉15克。
調(diào)料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋蔥末300克,鮮蒜茸25克,姜花片25克,精鹽15克,植物油150克,雞清湯750克。
馬來(lái)西亞式咖喱雞的特色：咖喱香濃，鮮咸微辣。
教您馬來(lái)西亞式咖喱雞怎么做，如何做馬來(lái)西亞式咖喱雞才好吃1.將雞去頭、脛、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃塊。
2.鍋炙好，下入植物油，燒至五成熱，下入洋蔥末、蒜茸、姜花片妙香至微黃，下入雞塊翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入雞湯，改用文火蓋上蓋炆至八成熟，加入精鹽，翻鍋調(diào)勻至燜熟，將汁收濃收緊，盛入湯盤中，淋入原汁，撒上香菜葉即成。