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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 海米玉片燒油菜

 


菜系及功效:家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
海米玉片燒油菜的制作材料:
主料:油菜200克
輔料:雞蛋清60克,蝦米30克
調(diào)料:淀粉(玉米)15克,豬油(煉制)120克,鹽4克,味精2克,蔥汁10克,姜汁10克
海米玉片燒油菜的特色:
色澤鮮艷,咸鮮脆嫩。
教您海米玉片燒油菜怎么做,如何做海米玉片燒油菜才好吃

1. 把蛋清用筷子攪開(kāi)加少許精鹽與淀粉;
2. 油菜切片;
3. 海米洗凈控凈水;
4. 鍋內(nèi)放豬油,加熱至四成熱;
5. 把攪勻的蛋清液用手勺慢慢推入油內(nèi);
6. 使蛋清液成片,待浮起時(shí)撈出,控凈油;
7. 另起鍋放30克油,加熱;
8. 放入海米、油菜煸炒至油菜斷生;
9. 添少許鮮湯、蛋清片稍堆一下,用水淀粉攏芡,加味精,淋明油出鍋裝盤(pán)即成。


小帖士-食物相克:
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。