菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 乳母食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：清香味
工藝：拌
冰糖荔枝的制作材料：主料：荔枝500克
輔料：雞蛋70克
調(diào)料：冰糖150克,白砂糖50克,桂花醬10克
冰糖荔枝的特色：湯清味甜，荔枝香鮮。
教您冰糖荔枝怎么做，如何做冰糖荔枝才好吃
1.鮮荔枝剝?nèi)�、去核，放沸水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分，放在碗里；雞蛋取蛋白放在碗里打散。
2.鍋置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化，放入桂花醬，淋上蛋白液，撇去浮沫，出鍋倒在盛有荔枝肉的碗里晾涼即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。