菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：酸甜味
工藝：煮
江米丸子的制作材料：主料：糯米粉250克
調(diào)料：白砂糖20克
江米丸子的特色：丸子軟糯，湯汁甜黏。
教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃
用80℃熱水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，湯中加橘皮醬10克、白糖。
江米丸子的制作要訣：糯米又稱江米。
自制橘皮醬：
1、用鹽把橘皮搓洗干凈，再用涼水泡4個(gè)小時(shí)；
2、把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁后煮十分鐘后；
3、撈出后過(guò)涼水，切成細(xì)絲加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后關(guān)火。
晾涼后即可食用。