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山藥涼糕
菜系及功效：甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜
口味：甜味
工藝：清蒸
山藥涼糕的制作材料：主料：小麥面粉250克,山藥600克
輔料：紅豆沙250克
調(diào)料：白砂糖180克
山藥涼糕的特色：此糕色彩悅目，甜香滑爽。
教您山藥涼糕怎么做，如何做山藥涼糕才好吃
1.將山藥洗凈削皮，放入鍋中煮熟或上籠蒸爛，取出，搗爛成泥。
2.將面粉上籠蒸熟取出冷卻后搟細，放入山藥泥揉勻揉透，分成均勻的3塊。
3.將1塊山藥泥搟成邊長12厘米的方塊，鋪上豆沙餡，抹平，上面鋪一層山藥泥，再抹一層豆沙餡，并鋪一層山藥泥，做成3層山藥泥夾2層豆沙餡的山藥涼糕，切塊裝盤，即可食用。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。