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茄子燉土豆
菜系及功效:家常菜譜
茄子燉土豆的制作材料:主料:土豆,茄子。鹽,雞精,青,紅辣椒,蔥,高湯。
教您茄子燉土豆怎么做,如何做茄子燉土豆才好吃1、將土豆去皮切塊,茄子切滾刀塊,青、紅辣椒切丁,蔥切花。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入豬油,油熱倒入蔥花煸炒出香味,加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒,倒入高湯用大火煮30分鐘。
3、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥,加入雞精出鍋時(shí)撒入青、紅辣椒丁即可。
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