菜系及功效：美味粥湯
鮮蓮銀耳湯的制作材料：主料：干銀耳10克 鮮蓮子30克 雞清湯1500克 料酒 食鹽 白糖 味精 各適量。
鮮蓮銀耳湯的特色：滋陰潤肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲勞、增進食欲、增強體質(zhì)。
教您鮮蓮銀耳湯怎么做，如何做鮮蓮銀耳湯才好吃1. 將發(fā)好的銀耳放一大盆內(nèi)，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內(nèi)。
2. 鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼ぃ腥深^，捅去心，用水氽后，再用開水浸泡使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內(nèi)。
3. 燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許后注入銀耳、蓮子碗內(nèi)即可。