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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！ 雞油扁豆

 


菜系及功效：豫菜
雞油扁豆的制作材料：
主料：扁豆150克,雞油50克。料酒25克,味精5克,濕淀粉15克,雞湯150克。
雞油扁豆的特色：
色澤綠美，味香鮮嫩。
教您雞油扁豆怎么做，如何做雞油扁豆才好吃
(1) 將扁豆兩邊筋擇去，洗凈后用開水燙半熟，再撈出用涼水沖涼。

(2) 炒勺上旺火，把油燒熱，下入扁豆，稍微炒幾下即下湯、鹽和料酒，燉透后加味精，用濕淀粉勾芡，再燒少許雞油即成。