菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：燴
鮮豌豆?fàn)Z里脊的制作材料：主料：豌豆150克,豬里脊肉100克
輔料：玉米面（黃）10克
調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
鮮豌豆?fàn)Z里脊的特色：豌豆清香，爽口不膩。
教您鮮豌豆?fàn)Z里脊怎么做，如何做鮮豌豆?fàn)Z里脊才好吃
1. 里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精鹽、水、玉米粉漿上，豌豆煮熟待用；
2. 鍋燒熱，放油適量；
3. 把肉下鍋，炒散，添入湯；
4. 再把豌豆、精鹽、味精入鍋，燒透，適量勾入水淀粉10克（淀粉5克加水）即可。
小帖士-食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。