菜系及功效：精品主食 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：煮
芋頭芹菜粥的制作材料：主料：粳米100克,芋頭200克
輔料：蝦米15克
調(diào)料：鹽1克,色拉油5克
教您芋頭芹菜粥怎么做，如何做芋頭芹菜粥才好吃
1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
2. 芋頭洗凈，去皮，切成��；芹菜洗凈，切丁；
3. 海米洗凈，用溫水漲發(fā)回軟備用；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火煮沸；
5. 再改用小火熬煮；
6. 另取一鍋，用少許色拉油爆香海米；
7. 放入芋頭丁炒過(guò)，再將海米和芋頭丁倒入粥內(nèi)同煮；
8. 待芋頭和米粒都熟軟后，加入鹽調(diào)味；
9. 最后放入芹菜末拌勻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。