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菜系及功效：家常菜譜
蘭花炒魷魚的制作材料：
主料：西蘭花150克,鮮魷魚100克,姜,紅蘿卜少許�；ㄉ�20克,鹽10克,味精8克,白糖2克,濕生粉少許,麻油少量。


教您蘭花炒魷魚怎么做，如何做蘭花炒魷魚才好吃
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。 

2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。 

3、燒熱鍋下入花生油，放姜片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。