菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
嫩筍三黃雞的制作材料：主料：母雞600克,竹筍200克
輔料：香菇（鮮）30克,枸杞子5克,棗（干）10克
調(diào)料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克
教您嫩筍三黃雞怎么做，如何做嫩筍三黃雞才好吃
1 .嫩筍去殼，洗凈，切成薄片；
2. 香菇洗凈后去蒂，切塊；
3. 三黃雞洗凈，放入沸水中汆燙一下，洗去浮沫后待用；
4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5. 大蒜去皮洗凈備用；
6. 炒鍋倒水燒熱，放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時；
7. 加枸杞、鹽，繼續(xù)小火燉10分鐘即可。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。