菜系及功效：川菜 補(bǔ)血食譜 利尿食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：酸咸味
工藝：拌
姜汁墨斗魚絲的制作材料：主料：墨魚500克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：姜5克,醋8克,醬油5克,香油8克,鹽5克,味精3克
教您姜汁墨斗魚絲怎么做，如何做姜汁墨斗魚絲才好吃
1. 墨斗魚撕去表面薄皮，去骨，洗凈黑膜，切3厘米長(zhǎng)細(xì)絲；
2. 魚絲放進(jìn)開水鍋中煮熟，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，撈出，晾涼，放碟中；
3. 將黃瓜洗凈切絲；
4. 姜刮凈皮，切細(xì)末；
5. 黃瓜絲放在墨斗魚上面，姜末與其他調(diào)料放在一起，調(diào)勻，澆在墨斗魚絲上，拌勻即可。
小帖士-食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。