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菜系及功效:家常菜譜 私家菜
工藝:
醬茄條的制作材料:
主料:茄子400克
調(diào)料:東北大醬20克,蒜末5克,雞精5克,糖5克,油適量。


教您醬茄條怎么做,如何做醬茄條才好吃

制作方法:

    1.將茄子洗凈并先切成大薄片,再切成條。

    2.鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,并隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。

    3.鍋內(nèi)留一點點油放入東北大醬翻炒兩下,然后放入茄條和糖、蒜末、雞精,翻炒拌勻即可。