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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 酒釀櫻桃

 


菜系及功效:滬菜 甜品/點(diǎn)心
口味:酸甜味      
工藝:
酒釀櫻桃的制作材料:
主料:櫻桃250克
輔料:豌豆10克
調(diào)料:江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克


酒釀櫻桃的特色:
甜如蜜汁,糯香微酸。
教您酒釀櫻桃怎么做,如何做酒釀櫻桃才好吃
1. 櫻桃洗凈,摘下把,用牙簽頂去核,保持形整;
2. 酒釀用筷子攪散;
3. 豌豆用沸水燙熟,撈入涼水中冷卻,瀝去水;
4. 炒鍋置火上,舀入清水600毫升燒沸,放入酒釀攪勻,加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去湯面浮沫,離火,倒入湯碗內(nèi)即成。


酒釀櫻桃的制作要訣:1. 要得甜,加點(diǎn)鹽,可加鹽少許提鮮,則甜而不膩;
2. 沸后撇凈浮沫,汁清見底。