菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味
工藝：拌
酸辣瓜條拌雞肫的制作材料：主料：黃瓜300克,雞肫150克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：鹽4克,醬油10克,醋15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒油10克,香油2克
教您酸辣瓜條拌雞肫怎么做，如何做酸辣瓜條拌雞肫才好吃
1. 黃瓜洗凈切成段；
2. 雞肫去除干凈外皮，洗凈備用；
3. 紅椒洗凈，切末備用；
4. 鍋內(nèi)放水煮沸，放入雞肫煮熟，撈出瀝干水分，切片備用；
5. 將鹽、醬油、醋、白糖、蒜末、姜末、紅椒末、辣椒油、香油對(duì)成味汁備用；
6. 將調(diào)好的味汁淋于黃瓜、雞肫上，拌勻即可。
小帖士-健康提示：
1. 黃瓜中98%為水分，且含有一定量的維生素C、胡蘿卜素、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，是很好的減肥食品；
2. 但是黃瓜卻不適合虛寒體質(zhì)的人食用，這樣的人如果吃過多的黃瓜很容易出現(xiàn)反胃、胃發(fā)冷、甚至還會(huì)引起腹瀉。