菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：甜咸味
工藝：生炒
春筍炒香菇的制作材料：主料：春筍350克
輔料：香菇（干）50克
調(diào)料：香油30克,醬油15克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,胡椒粉2克
春筍炒香菇的特色：軟嫩味厚，甜脆味美。
教您春筍炒香菇怎么做，如何做春筍炒香菇才好吃
1. 春筍洗凈，切片；
2. 香菇泡發(fā)后去蒂，洗凈，切成菱形片；
3. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；
4. 鍋架火上，放麻油燒至八成熟，下入春筍和香菇，煸炒數(shù)下加醬油、精鹽、白糖，入味后下味精、胡椒粉、濕淀粉勾芡，顛翻數(shù)下出鍋即成。