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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 啤酒豬腳

 


菜系及功效:家常菜譜
啤酒豬腳的制作材料:
主料:豬腳4塊,香菜末少許。啤酒1瓶,醬油2大匙,冰糖1大匙。


教您啤酒豬腳怎么做,如何做啤酒豬腳才好吃
1. 豬腳洗凈,先汆燙過撈出,再用熱油炸上色,接著用冷水沖涼。

2. 豬腳放深鍋內(nèi),加入所有調(diào)味料燒開,改小火燜煮至豬腳熟爛,約1小時(shí)。

3. 中途多翻動(dòng),待湯汁收至稍干時(shí)撒上香菜末,即可關(guān)火盛出。

貼士:豬腳有豐富的膠質(zhì),優(yōu)點(diǎn)是湯汁不必勾芡也有黏稠度,缺點(diǎn)是容易粘鍋,煮的時(shí)候一定要注意翻動(dòng),使受熱均衡。豬腳炸過再燒,皮比較筋道且不油膩,但一定要馬上沖冷水才能達(dá)到效果。