菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味
工藝：煮
雪菜蘆筍餃的制作材料：主料：腌雪里蕻250克,蘆筍250克,小麥面粉250克
調(diào)料：植物油20克,鹽4克,味精1克,白砂糖3克,香油5克,雞蛋75克
雪菜蘆筍餃的特色：甘咸爽口的雪菜和嫩綠清香的蘆筍，一吃難忘的絕配新鮮味!
教您雪菜蘆筍餃怎么做，如何做雪菜蘆筍餃才好吃
1.雪菜放入冷水中泡半小時(shí)除掉部分咸味，用水沖洗干凈后撈出擠干，雪菜去掉老根后切末。
2.蘆筍去掉老根，放沸水鍋中焯水后撈出，再放冷水中沖涼，然后切成細(xì)粒。
3.將雪菜放入盛器中加油、味精、白糖、香油拌勻。
4.在蘆筍粒中加鹽、味精，再將雪菜末拌入，即成雪菜蘆筍餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
雪菜蘆筍餃的制作要訣：雪里蕻又稱雪菜。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。