菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
仙女散花的制作材料：主料：木耳(干)15克,豬肉(肥瘦)120克,粉絲15克,雞蛋150克
調(diào)料：姜5克,醬油3克,鹽4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)10克
教您仙女散花怎么做，如何做仙女散花才好吃
1.云耳浸透，洗凈，盛起滴水。雞蛋拌勻備用；粉絲浸軟洗凈，滴水備用。
2.豬肉加入腌料（醬油3克、白糖3克、淀粉10克、鹽2克），拌勻，做成小丸子，備用。
3.煮沸一鍋水，下云耳、姜片、粉絲、再滾起下豬肉丸子，水再滾起，肉丸熟透，淋下蛋液，下適量鹽調(diào)味，即可上桌
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。