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金達(dá)萊花菜
菜系及功效：清真菜 咳喘食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
金達(dá)萊花菜的制作材料：主料：金達(dá)萊200克
輔料：五味子100克,松子（炒）30克
調(diào)料：白砂糖30克,蜂蜜10克,淀粉(蠶豆)20克
教您金達(dá)萊花菜怎么做，如何做金達(dá)萊花菜才好吃
1. 選擇經(jīng)過第一場霜打熟透的五味子，摘后除去疵點，洗到無塵為止；
2. 取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調(diào)色，調(diào)味；
5. 摘取正在盛開的金達(dá)萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗干凈；
6. 然后再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣；
7. 除去金達(dá)萊菜花的并蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆淀粉面；
8. 然后在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下；
9. 然后將金達(dá)萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調(diào)料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。