菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜泥拌西葫蘆的制作材料：主料：西葫蘆200克
輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發(fā))25克,蝦米15克
調(diào)料：香油2克,鹽3克,味精1克,醋5克
教您蒜泥拌西葫蘆怎么做，如何做蒜泥拌西葫蘆才好吃
1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開(kāi)水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤(pán)中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。