菜系及功效：清爽涼菜
紅油拌粉皮肚絲的制作材料：主料：熟豬肚350克,粉皮250克,紅辣椒油,香油各15克,芝麻醬25克,醬油20克,米醋10克,白糖15克,精鹽,花椒粉,味精各適量。
紅油拌粉皮肚絲的特色：色澤淡紅，香辣味美。
教您紅油拌粉皮肚絲怎么做，如何做紅油拌粉皮肚絲才好吃1、將粉皮切成粗絲，放入沸水鍋中稍燙一下，取出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，瀝干水，放在盤內(nèi)，熟豬肚切成同粉皮同樣的粗絲，放在粉皮上面。
2、將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入醬油、米醋調(diào)成糊狀，放入白糖、精鹽、味精、花椒粉淋入辣椒油、香油攪勻，澆在盤內(nèi)肚絲上即成。