菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
口味：糖醋味
工藝：燒
糖醋豆泡豌豆的制作材料：主料：油豆腐300克,豌豆25克,冬筍50克,荸薺50克
調(diào)料：淀粉(玉米)13克,白砂糖25克,醬油25克,醋25克,花生油50克
教您糖醋豆泡豌豆怎么做，如何做糖醋豆泡豌豆才好吃
1. 將豆泡（油豆腐）切成兩瓣；
2. 冬筍洗凈去皮待用；
3. 荸薺削皮同筍肉切成指甲大小的��；
4. 炒鍋置中火上燒熱；
5. 下菜油，至六成熱時，倒入豆泡，用手勺翻動；
6. 鍋內(nèi)入荸薺丁、筍丁、豌豆，加水100克和白糖、醬油；
7. 沸起后用濕淀粉和醋調(diào)勻勾芡，顛翻，出鍋裝盤即可。