菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
銀耳蒸黃魚的制作材料：主料：大黃魚150克,銀耳(干)20克
調(diào)料：料酒5克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,醬油5克,白砂糖5克,植物油20克,胡椒粉1克
銀耳蒸黃魚的特色：清淡鮮香，軟綿易嚼。
教您銀耳蒸黃魚怎么做，如何做銀耳蒸黃魚才好吃
1.將黃花魚洗凈，切段，抹干水分，用鹽涂勻魚段，放碟上。
2.將銀耳浸透去蒂，加料酒拌勻，鋪在魚面上，再加入姜片、蔥白，蒸熟取出，去掉姜、蔥、蒸汁。
3.炒鍋下植物油，調(diào)入醬油、白糖、胡椒粉燒滾，澆在銀耳上即成。
小帖士-食物相克：
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。