菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：清香味
工藝：煮
薺菜餃的制作材料：主料：小麥面粉400克,豬肉(肥瘦)150克,薺菜1000克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,植物油25克
教您薺菜餃怎么做，如何做薺菜餃才好吃
1.薺菜清洗干凈后切小粒，加入鹽攪拌均勻后略腌。
2.把腌過的薺菜擠干水分，備用；豬肉洗凈剁成肉餡。
3.薺菜、肉餡和調(diào)味料（鹽、味精、植物油）混合在一起，攪拌均勻，做成餡料。
4.水餃皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開，撈出盛在盤子里就可以了。