菜系及功效：西北菜
馬鈴薯筍燜雞的制作材料：主料：雞肉——400克,馬鈴薯——100克,筍——100克,蔥——2條,姜適量,油適量。
調(diào)料：醬油——2匙,淀粉——半匙。生抽——3匙,水適量。
教您馬鈴薯筍燜雞怎么做，如何做馬鈴薯筍燜雞才好吃1.雞肉、馬鈴薯、筍分別洗凈并分別切塊，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，備用；
2.將切好的雞肉放入大碗內(nèi)，拌入腌料并拌勻，腌約30分鐘左右；
3.用鍋燒開水，放入馬鈴薯和筍并略煮一下，撈起瀝干水分；
4.鍋燒熱注入2匙油，爆香姜和蔥，放入雞肉、馬鈴薯和筍并炒勻；
5.加入調(diào)味料，加蓋，燜煮至熟透并汁濃即可供食。