菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
菜豆豬皮湯的制作材料：主料：四季豆150克,豬肉皮200克
調(diào)料：香油5克,鹽3克
菜豆豬皮湯的特色：口感滑潤(rùn)。
教您菜豆豬皮湯怎么做，如何做菜豆豬皮湯才好吃
1. 干菜豆（扁豆）洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；
2. 豬皮刮洗干凈，剖去肥肉，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，洗凈切成短條；
3. 肉皮入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火燉到肉皮熟；
4. 放入菜豆，再燉煮半小時(shí)，加入精鹽，澆入香油即成。