菜系及功效：精品主食 老人食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
茄子粥的制作材料：主料：粳米100克,茄子,200克
調(diào)料：鹽1克
教您茄子粥怎么做，如何做茄子粥才好吃
1. 將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成�。�
2. 粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分備用；
3. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；
4. 先用旺火煮沸后，加入茄子��；
5. 再改用小火煮至成粥，用鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”