菜系及功效：藥膳偏方
香附雞肝的制作材料：主料：雞肝100 克,雞肉200 克,香附10 克,洋蔥2 個(gè),蘿卜1 個(gè),芹菜適量,粉條適量,油豆腐,酒,砂糖各適量。
香附雞肝的特色：特點(diǎn)：肉香湯濃。
功效：溫經(jīng)行氣。
教您香附雞肝怎么做，如何做香附雞肝才好吃1.先將香附切細(xì)，用水2 杯，文火煎約1 小時(shí)，煎成半量時(shí)，用布濾過(guò)，留汁備用。
2.雞肝、洋蔥切塊，蘿卜切片，芹菜切成3～4 厘米長(zhǎng)的段，粉條在熱水里浸軟斬短，油豆腐切開(kāi)。
3.鍋內(nèi)先用雞肉墊底，將雞肝放在雞肉上面，調(diào)料鋪放最上層，加酒3
茶匙，并放入香附汁、砂糖、醬油，加雞湯適量。
4.先用大火煮開(kāi)，繼用小火煮爛即可。