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西瓜皮丁粥
菜系及功效：精品主食 防暑食譜
口味：清香味
工藝：煮
西瓜皮丁粥的制作材料：主料：粳米100克,西瓜皮50克
調(diào)料：鹽2克
教您西瓜皮丁粥怎么做，如何做西瓜皮丁粥才好吃
1. 將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)��；
2. 將西瓜丁用鹽稍腌；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4. 取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；
5. 再改用小火煮約45分鐘，以鹽調(diào)味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”