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菜系及功效：清爽涼菜
脆皮兩吃的制作材料：
主料：西瓜皮 紅柿子椒,茭白,海米 鹽,雞精,橄欖油,水淀粉


脆皮兩吃的特色：
爽脆可口，清淡消暑。
教您脆皮兩吃怎么做，如何做脆皮兩吃才好吃
1、將西瓜皮外皮去掉，切成絲和片兩種備用，柿子椒、茭白分別切成絲過水焯熟，同瓜皮絲一起放入器皿中，加入橄欖油、鹽、雞精攪拌均勻即可； 

2、坐鍋點火倒入少許油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入鹽、雞精調味，水淀粉勾芡出鍋即可。