菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：煮
蝦仁蔥花湯的制作材料：主料：海蝦200克
輔料：雞蛋150克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,大蔥5克
蝦仁蔥花湯的特色：清香爽口。
教您蝦仁蔥花湯怎么做，如何做蝦仁蔥花湯才好吃
1. 鮮大蝦洗凈，去頭，取出蝦仁，棄殼；
2. 蔥切成蔥花；
3. 湯鍋放在火上，倒入清湯500克，用旺火燒沸，打入雞蛋稍煮，放入蝦仁；
4. 轉(zhuǎn)用文火，至蝦仁、雞蛋熟時(shí)，加入精鹽、味精、蔥花稍煮，盛在湯碗中即成。
小帖士-食物相克：海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。