菜系及功效：美味糕點(diǎn)
麻仁牛舌酥的制作材料：主料：面粉600克 白糖500克 奶油500克 雞蛋400克 芝麻250克 香精少許。
麻仁牛舌酥的特色：酥松甜潤(rùn)，有麻仁香和濃郁的奶油香味。
教您麻仁牛舌酥怎么做，如何做麻仁牛舌酥才好吃1.奶油放在案板上，用搟面杖砸軟，放入盆內(nèi)，再用木鏟攪拌呈稀糊狀，加入白糖、香精，分四五次加入蛋液，邊加邊攪拌，拌勻后將面粉過(guò)篩倒入盆內(nèi)，拌和成面糊。
2.將面糊裝入帶有鐵制圓嘴的布袋內(nèi)，然后用力把面糊從鐵嘴擠出，擠在烤盤(pán)內(nèi)，成長(zhǎng)5厘米、寬1厘米的長(zhǎng)條。在生坯上撒層芝麻，再將烤盤(pán)內(nèi)間隙處芝麻倒出。
3.烤盤(pán)入爐，上下都用中火烤制，見(jiàn)生坯呈金黃色即熟。