菜系及功效：甜品/點心 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜
口味：甜味
工藝：暗爐烤
煎烤蛋肉角的制作材料：主料：雞蛋200克
輔料：豬肉(肥瘦)50克
調料：鹽3克,味精3克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克
煎烤蛋肉角的特色：營養(yǎng)豐富，軟嫩咸香。
教您煎烤蛋肉角怎么做，如何做煎烤蛋肉角才好吃
1.將豬肉洗凈，用刀剁成豬肉蓉，加精鹽、味精、白糖和淀粉調味，再磕入1個雞蛋攪拌均勻，另兩個雞蛋打散待用。2.三明治爐通電預熱后，在模具內涂上一層食用油，先舀一匙蛋液倒入模具內，再倒入肉蓉抹平，然后再入一匙蛋液封面，蓋上蓋，通電3至4分鐘即成。
煎烤蛋肉角的制作要訣：此菜中需用3個雞蛋。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。