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菜系及功效：家常菜譜
香煎魚的制作材料：
主料：鯽魚,鹽,胡椒。


教您香煎魚怎么做，如何做香煎魚才好吃
1） 買來的小魚化凍，除去鱗，內(nèi)臟，清洗干凈。 在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉。

2）鍋加熱，放一點油，轉(zhuǎn)小火。把小魚放進去。 

3）蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了。吃的時候，可以擠點檸檬汁。