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啤酒牛肉
菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸酸味
工藝：燉
啤酒牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥（白皮）25克
調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎么做，如何做啤酒牛肉才好吃
1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯后撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫達(dá)四成熱時(shí)，放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開后放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最后倒入砂鍋中用小火燉半小時(shí)即可。