菜系及功效：美味粥湯
羊肉冬瓜湯的制作材料：主料：羊肉150克,凈冬瓜150克。輔料 精鹽,味精,花椒水,紹酒,胡椒粉,蔥絲,姜絲,香菜,豬清油,內(nèi)湯。
羊肉冬瓜湯的特色：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
教您羊肉冬瓜湯怎么做，如何做羊肉冬瓜湯才好吃1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長(zhǎng)方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長(zhǎng)的段。
2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時(shí)把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。