菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 腎炎食譜 支氣管炎食譜
口味：酸甜味
工藝：凍
菠蘿水果凍的制作材料：主料：菠蘿500克
輔料：荔枝100克,橘子100克,櫻桃30克
調(diào)料：白砂糖400克
菠蘿水果凍的特色：涼爽甜口。
教您菠蘿水果凍怎么做，如何做菠蘿水果凍才好吃
1. 菠蘿削皮洗凈，荔枝、桔子洗凈，都切成��；
2. 白糖200克放鍋內(nèi)，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內(nèi)冷成糖水待用；
3. 鍋內(nèi)加入適量清水和白糖200克熬汁；
4. 放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗里；
5. 放上紅綠櫻桃點綴，凝固后放冰箱內(nèi)冷凍；
6. 食用時取出菠蘿凍切成丁放在另一碗里，澆上冰凍的糖汁即可。
小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）