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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 鴨丁燴豆腐

 


菜系及功效:私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
鴨丁燴豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,鴨肉100克
輔料:青豆15克,胡蘿卜15克
調(diào)料:大蔥5克,黃酒15克,味精3克,豬油(煉制)25克,淀粉(豌豆)15克
鴨丁燴豆腐的特色:
清淡,鮮嫩。
教您鴨丁燴豆腐怎么做,如何做鴨丁燴豆腐才好吃
1.鴨肉、胡蘿卜切成丁,豆腐切成丁入沸水中焯過。
2.鍋置中火上加油燒熱,下蔥(切末)、姜(切末)末熗鍋,加入白湯、豆腐、鴨丁、青豆、胡蘿卜丁、鹽、酒稍燒,加味精,用濕淀粉25克(淀粉15克加水)勾薄芡盛入湯碗即成。


鴨丁燴豆腐的制作要訣:本品需白湯約500克。