菜系及功效：其他國(guó)家
俄式泡菜的制作材料：主料：圓白菜5000克,胡蘿卜500克
輔料：蘋果150克
調(diào)料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食鹽20克
教您俄式泡菜怎么做，如何做俄式泡菜才好吃1、挑選嫩健的圓白菜和胡蘿卜去根；白菜去老黃葉，洗凈切成絲。用100克鹽腌拌一下，晾干水分，再用開水把圓白菜悼一下。
2、把蘋果去把，洗凈，切成小片。
3、把糖、醋、酒、鹽、胡椒粉拌成鹵汁(適量加水)。
4、把鹵汁和圓白菜絲、胡蘿卜絲、蘋果片拌勻，裝入缸內(nèi)，蓋好，4-5天后即成。