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八寶淳魚頭
菜系及功效：湘菜
八寶淳魚頭的制作材料：主料：魚頭
輔料：枸杞,海參,河蝦,野筍,紅棗,火腿,竹蓀,雞腿菇
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,燒酒,蔥,姜
八寶淳魚頭的特色：肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您八寶淳魚頭怎么做，如何做八寶淳魚頭才好吃1、將洗凈的魚頭放入盆中加入鹽腌制10分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入蔥、姜煸炒，再放入魚頭煎至兩面微黃后，烹入燒酒、加入適量高湯，開鍋后大火燒15分鐘；
2、將各種配料整理好后放入鍋中，燉10分鐘，加鹽、雞精、白糖調(diào)味出鍋即可。